ในยุคปัจจุบันกระแสความตื่นตัวในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพได้ทวีความนิยมแพร่หลายเกือบทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย ทำให้มีการพัฒนา คิดค้น อาหารและส่วนประกอบของอาหารในหลากหลายรูปแบบจากพืช สัตว์ สมุนไพร จุลินทรีย์ ตลอดจนสารสังเคราะห์ เพื่อใช้ประโยชน์จากสารสกัดหรือสารสำคัญในอาหารเหล่านี้ตามความคาดหวังของผู้บริโภค และมีการส่งเสริมการแข่งขันทางการตลาดและสร้างจุดขายโดยการกล่าวอ้างสรรพคุณ คุณประโยชน์ ประสิทธิผลต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ เช่น ช่วยในการขับถ่าย ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมความดัน เป็นต้น

 

เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคและสนองตอบความต้องการของผู้เกี่ยวข้อง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จึงได้ออกประกาศกำหนด หลักเกณฑ์ วิธีการและเงื่อนไขในการกล่าวอ้างทางสุขภาพ (Health claim) สำหรับอาหารต่างๆ โดยอ้างอิงมาตรฐานระหว่างประเทศ อาหารที่จะกล่าวอ้างทางสุขภาพต้องขออนุญาตกล่าวอ้างต่อ อย. เสียก่อน จึงจะโฆษณากล่าวอ้างได้ มิฉะนั้นจะมีความผิดตาม พ.ร.บ.อาหาร ฐานแสดงสรรพคุณ คุณประโยชน์ของอาหารที่เป็นเท็จ เกินจริงหรือหลอกลวงให้เข้าใจผิดในสาระสำคัญ

ขอขอบคุณ : www.foodfocusthailand.com